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La III Semana de Desarrollo Sostenible de la Comarca de Huéscar a celebrar en Castilléjar, centro geográfico del Altiplano, entre los días 5 y 8 de diciembre de 2009, organizada por la Asociación de Artesanas DahirA quiere hacer públicos una vez más, los magníficos recursos naturales y la producción en la que estamos basando nuestro desarrollo sostenible,
mostrando nuestros productos ecológicos y artesanales, nuestros recursos patrimoniales, naturales, históricos y culturales; y dando a probar nuestra gastronomía. Todo ello, dentro de un marco festivo, donde los y las visitantes de cualquier edad pueden participar activamente en diversas actividades, ser espectadores, hacer un recorrido turístico por la comarca o comprar nuestros productos locales que se ofrecen en los stands comerciales.
Nos referimos la a miel, mermeladas, embutidos, aceitunas, almendras, quesos fabricados con la leche de la cabaña segureña de nuestra comarca, productos hortofrutícolas frescos, secos y envasados, aceite, vinos, licores, plantas, abonos. Todos ellos nacidos de nuestras tierras, nuestra ganadería y nuestras manos, , manufacturados y cocinados en nuestra tierra.
Y nos referimos también a las artesanías de lana, cerámica, alfarería, jabones y aceites esenciales, esparto, fibras textiles vegetales, vidrio, espejuelos, madera, que se elaboran desde hace siglos -e incluso milenios- con técnicas y manos artesanales ajenas al tiempo y respetuosas con el medio ambiente.
Todo ello desde la perspectiva de desarrollo sostenible, igualdad de género, consumo de proximidad, consumo responsable, reciclaje, respeto al planeta y aprovechamiento de recursos.
Unas y otros con el sello inequívoco Made in Altiplano de Granada. Para el disfrute de todos y todas.
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